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藥膳鍋簡單煮
每次去火鍋店都會留意店家的湯頭加些什麼，尤其藥膳鍋，每次吃完都會把鍋底的藥材留下來，拿去中藥行買一樣的材料回家煮煮看。
去年在士林一家火鍋店吃到的素食藥膳鍋，只加當歸、川芎二種中藥，看起來不起眼，吃起來湯頭卻香味十足，出乎意料的甘甜。
只需到中藥店買當歸2片，川芎一小把 (加起來約20元) ，不需要熬煮很久，水滾後加上當歸川芎，再加上一般火鍋食材，就可以煮一鍋風味十足的藥膳鍋。是最簡單方便的藥膳鍋。
當歸，川芎
蔬菜菇類
任意加上自己喜歡的素料
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