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今天是天一講堂年終懺悔，以及一家一菜的尾牙大宴，我煮了巴西蘑菇濃湯，

也把食譜放在這裡供大家參考。

 

蘑菇濃湯

材料：

巴西蘑菇(乾)、洋菇、芹菜、燕麥片、白醬。

注: 白醬(奶油下鍋熱溶後放麵粉下去炒到色微黃加鮮奶油、水(或鮮奶或素高湯攪勻成醬)

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 做法 :

1、巴西蘑菇先煮到出味(可用電鍋燉)

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2、將煮好的巴西蘑菇用果汁機打碎

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3、洋菇切片下鍋炒熟(奶油、食用油都可以)後加打碎的巴西蘑菇下去炒

巴西蘑菇、洋菇炒香後備用

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4、煮一鍋熱水，水滾後燕麥片放下去煮軟(即食的比較快煮)可加切碎的紅蘿蔔

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5、麥片煮軟後，加上炒好的蘑菇、洋菇再加進白醬煮到入味，加塩，最後加芹菜末。

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灑上黑胡椒鹽

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    郭明義 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

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