一貫道郭明義

牛蒡菱角湯─秋天的味道
以前沒喜歡過牛蒡的味道，直到第一次嚐這道湯，吃不出菱角湯是加了什麼，味道這麼鮮甜，又有獨特的香氣。

￭私房菜
這道菜沒有在餐廳吃過，google網路的食譜，也沒有找到相同或類似的。這麼好吃竟然沒有人發現。這道菜不是郭經理家傳的，也不是郭經理自創的，來自他卜卦的因緣。
早年郭經理常透過卜卦廣結善緣來渡人，因而結識了很多道外朋友，這道菜就是其中一位道外朋友家的江浙廚師特別做的做的素菜，第一口我們都沒吃出是什麼菜，只覺得怎麼這麼特別，這麼好吃，答案揭曉，竟然只是高麗菜炒皇帝豆，芡粉後滴幾滴香油這麼簡單，這位道外朋友不久也求道了，這道菜成為三十年來我們常煮的家常菜。 由於可以煮得很軟，吃起來很順口，也是公公晚年很喜愛的一道菜，可說是老少咸宜的一道菜。

 
在女兒帶便當的日子裡，郭經理常為女兒作便當，女兒都稱這些菜叫”爸爸菜”，
因為口味跟媽媽煮的菜不一樣。

﹤郭家廚房-爸爸菜﹥
有天女兒問：「爸爸以前常煮的滷高麗菜是怎麼做的啊？好想吃喔﹗」

 
《飯煎蛋》蛋奶素
白飯沒吃完第二餐蒸過總是不好吃，可以用來炒飯或煎成蛋飯。尤其如果只有一個人吃飯，懶得煮很多菜時，可以將剩飯、青菜、蛋煎成一盤飯煎蛋，一盤將想吃的營養全都吃到。煮起來方便，吃起來省事。

墨西哥薄餅pizza
 
外叫pizza，雖說有素食pizza，但也許是和葷的一起烤，常有不夠乾淨的味道，素食餐廳pizza又沒有外送，有時想吃pizza，非到素食餐廳不可。

 
蘆筍壽司
又到了蘆筍的季節，看到又肥又嫩的蘆筍，就會想做壽司。
壽司，是一道比較費時、費工的菜，適合很悠閒時做。

《烤茄子》
女兒愛吃茄子，一般餐廳料理方式都是先下油鍋炸過再撈起來炒，如果沒有炸過直接炒熟，茄子皮會黑掉，看起來就不是紫色而是黑黑的。

  
 《青豆仁濃湯》
周末，在家裡做菜也是一種享受。 

            
《文思豆腐羹》  
在古代，對寺廟裡的修行者而言，煮飯也是修行的一部份，生火、打水、劈材、撿菜…這些過程中是否心無妄念，不煩不躁，甚至樂在其中，以見修行火候。