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        20120508焗烤奶油白菜  

 焗烤奶油白菜

 

20120508焗烤奶油白菜1

材料：大白菜、紅蘿蔔、菇類、素火腿。

           奶油、麵粉、鮮奶油、披薩(焗烤專用)起司。

20120508焗烤奶油白菜2

 

作法：

1、先炒白醬(奶油放入平底鍋溶化後放麵粉拌炒，再淋上鮮奶油。可以多炒一些放冷凍，分幾次用完，

 

20120508焗烤奶油白菜3

 

奶油炒麵粉加鮮奶油(可事先做好冷凍備用)

奶油麵粉糰塊加高湯或水，煮成糊狀就是基本的白醬。

2、大白菜洗乾淨切塊後汆燙撈起，

3、起鍋爆香菇、洋菇、素火腿、紅蘿蔔，爆香後加入大白菜拌炒。

4、最後加入白醬(奶油炒麵粉加鮮奶油加素高湯或水呈濃糊狀)， 

 

     成濃湯狀。也可以加通心麵。 

 

20120508焗烤奶油白菜4

5、乘盤後再鋪上一層白醬、焗烤專用起司，放入烤箱焗烤到焦黃。

 

 

 

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