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墨西哥薄餅pizza
外叫pizza，雖說有素食pizza，但也許是和葷的一起烤，常有不夠乾淨的味道，素食餐廳pizza又沒有外送，有時想吃pizza，非到素食餐廳不可。
但是其實自己動手做，十分鐘以內就可以吃到pizza。
墨西哥薄餅，是家庭做pizza很好的選擇，很薄，烘烤時間很短，吃起來很酥脆，沒什麼負擔。Pizza上的配料可以隨個人口味而變化，親子一起做，小孩也可以動手做自己的pizza。
材料：
墨西哥薄餅皮、義大利醬、番茄、pizza起司
作法：
1、墨西哥薄餅皮解凍後放入烤箱預烤3分鐘後取出。
2、在薄餅上塗上義大利醬(或番茄醬)，
3、放上切片的洋菇、鳳梨、玉米粒、彩椒(不必全放，家裡有什麼放什麼)
4、灑上pizza起司後，放進烤箱烤道起司溶解後表面微黃。
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